recept: pastagratäng med aubergine och svamp



  • (4 pers, 45 min) 400 g pennepasta, 1 liten aubergine, 1 dl soltorkade tomater, ett knippe vit sparris, 1 gul lök, 150 g svamp, 2 vitlöksklyftor, ostsås: 50 g smör, 2 msk vetemjöl, 2 dl mjölk, lite grädde, 2 dl riven ost.
1. ostsås: smält smöret i en kastrull och blanda med mjölet. häll på mjölken och låt koka upp på svag värme under omrörning. spä med grädden och blanda ner osten. smaka av med salt och peppar.
2. sätt ugnen på 175 grader. koka pastan och spola sen kall under rinnande vatten.
3. ansa auberginen och skär i skivor. strö över lite salt och låt stå och dra medan pastan kokar.
4. hacka tomaterna och skär sparrisen i mindre bitar (har du färsk sparris, koka i lättsaltat vatten i två minuter).
5. skala och hacka löken. ansa svampen och skär i mindre bitar. skala och finhacka vitlöken och fräs sedan lök, svamp och vitlök tillsammans. salta och peppra och ta sedan upp och lägg på ett fat.
6. torka auberginen med lite hushållspaper och stek den gyllenbrun i lite olja.
7. blanda pasta och grönsaker med ostsåsen i en ugnssäker form. gratinera i ugnen tills den får en fin färg, ungefär 25 minuter.



(ser och låter kanske inte så himla gott men föreställ er alla de här grönsakerna tillsammans med pastan och såsen. kan inte annat än bli ljuvligt.)

KOMMENTARER

Christine

ser FÖRBASKAT GOTT ut! får du allt se till att bjuda på nästa gång jag gör ett besök i estocolmo

2010-03-04 | 21:45:43
URL: http://qusans.blogg.se/

Skriv kommentar:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)


URL/Bloggadress:


Kommentar:


Trackback
maria

MARIA

Hejhej, jag är 28 år, bor i bästa staden Malmö och jobbar som socionom.

Det bästa jag vet är att dansa, kisa mot solen, städa, Paris, öl på fredagar, kärlek, cykla och när saker blir som jag tänkt mig.

hejamaria@gmail.com


Follow on Instagram

Follow



arkiv


2019
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2018
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2017
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2016
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2015
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2014
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2013
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2012
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2011
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2010
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2009
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2008
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december

2007
januari februari mars april
maj juni juli augusti september
oktober november december


Senaste inläggen



Kategorier